Smoothie Cactus & Mangue
Un mélange rafraîchissant et riche en nutriments, ce smoothie associe la douceur tropicale de la mangue à la fraîcheur légèrement acidulée du cactus (figue de barbarie). Idéal pour bien commencer la journée ou se désaltérer en après-midi, ce smoothie est aussi un excellent apport en fibres, vitamines C et antioxydants.
- Difficulté: Facile
- 10MIN
Ingredients
FOR THE KIMCHI MAYONNAISE:
- Figues de barbarie (pelées) 2
- Mangue bien mûre (en dés) 1
- Yaourt nature 1
- Miel 1 1 c. à soupe
- Glaçons 4-5 cubes
Method
Portez des gants pour éplucher les figues de barbarie et éviter les épines. Coupez-les et mixez-les. Filtrez ensuite le jus à travers une passoire fine pour enlever les graines.
Ajoutez dans le blender la mangue, le yaourt, le miel et les glaçons. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et mousseux. Goûtez et ajustez le miel selon vos préférences. Servez frais, décoré d’une feuille de menthe ou d’un morceau de mangue.
